Et riktig glass kan være avgjørende for hvordan en cocktail både smaker og presenteres. Valg av glass påvirker alt fra hvordan aromaer utvikler seg, til hvor raskt drinken holder seg kald eller varm. Når du velger glass, handler det ikke bare om estetikk, men også om funksjonalitet. Med ulike glass kan du løfte hele drikkeopplevelsen, fra klassikere til moderne cocktailkreasjoner. Her er en guide til de vanligste cocktailglassene og når du bør bruke dem.
1. Martini-glass
Martini-glasset er kanskje det mest ikoniske cocktailglasset, og dets koniske form er skapt for drinker som serveres “up,” altså uten is. Det brede topp-partiet hjelper til med å frigjøre aromaer, noe som er perfekt for cocktails med sterke dufter, som Martini og Cosmopolitan. Den tynne stetten gjør det enkelt å holde drinken uten å varme opp glasset med hendene, slik at drinken holder seg kald lenger.
Martini-glass er perfekt til:
- Martini
- Cosmopolitan
- Manhattan
- Daiquiri (noen ganger)
2. Rocks-glass (Old Fashioned-glass)
Rocks-glasset, også kjent som Old Fashioned-glasset eller lowball, er et bredt og solid glass designet for drinker som serveres “on the rocks” – altså med isbiter. Det er spesielt egnet for cocktails som ikke skal blandes for mye, og som drar nytte av å ha isen direkte i drinken, noe som gir en mer jevn fortynning over tid. Dette glasset er ideelt for whiskybaserte drinker, eller drinker som skal nytes langsomt.
Rocks-glass er perfekt til:
- Old Fashioned
- Negroni
- Whiskey Sour
- Rusty Nail
- Caipirinha
3. Highball-glass
Highball-glasset er et høyt og slankt glass som er perfekt for drinker med større mengder mikser som brus, tonic eller juice. Den høye formen holder karbonatiserte mikser sprudlende lenger og tillater store mengder is, som hjelper til med å holde drinken kald og frisk over lengre tid. Dette glasset er ofte brukt til drinker som nytes i større volum og som har en lett, forfriskende smak.
Highball-glass er perfekt til:
- Gin & Tonic
- Mojito
- Moscow Mule (noen ganger i kobberkopp)
- Dark and Stormy
- Tequila Sunrise
4. Collins-glass
Collins-glasset er veldig likt highball-glasset, men er ofte noe slankere og høyere. Det brukes spesielt til drinker med mer komplekse lag med smaker og mikser, samt til cocktails som bruker en lengre pour. Collins-glasset ble opprinnelig laget til Tom Collins-cocktailen, og fungerer godt med drinker som trenger mye plass til både mikser og is.
Collins-glass er perfekt til:
- Tom Collins
- Long Island Iced Tea
- Paloma
- Ramos Gin Fizz
- Singapore Sling
5. Coupé-glass
Coupé-glasset har en lav, rund skål som kan minne om en champagneskål, men det er laget for cocktails. Dette glasset er et elegant alternativ til martini-glasset og brukes til drinker som serveres uten is. Skålformen gir en mer jevn fordampning av aromaer og gir en mykere estetikk. I tillegg har mange coupé-glass en litt mindre skål, noe som gjør det lettere å nyte drinken i mindre, sofistikerte sip.
Coupé-glass er perfekt til:
- Daiquiri
- Sidecar
- Aviation
- Gimlet
- French 75 (noen ganger)
6. Champagneglass (flute og coupé)
Champagneglassene brukes ikke bare til champagne, men også til en rekke sprudlende cocktails. Flute-glasset har en lang og slank form som bidrar til å holde karbonatiserte drikker friske ved å redusere kontakt med luft. Coupé-glasset, som nevnt, gir derimot mer overflate for boblene å utvikle seg, noe som gir en annen opplevelse. Flute-glasset er også populært til klassiske sprudlende cocktails som Mimosa og Kir Royale.
Champagneglass er perfekt til:
- Mimosa
- Kir Royale
- Bellini
- French 75 (i flute)
- Champagne cocktail
7. Irish Coffee-glass
Irish Coffee-glasset har en spesiell funksjon; det er varmebestandig og har et håndtak som gjør det lett å holde uten å brenne seg. Dette glasset brukes til varme cocktails, spesielt kaffe- eller te-baserte drinker. Det gir plass til krem eller pisket topping, og er ideelt for å holde drikken varm lenger uten at du trenger å bekymre deg for at glasset skal sprekke.
Irish Coffee-glass er perfekt til:
- Irish Coffee
- Hot Toddy
- Mulled Wine
- Kaffe-cocktails (som Espresso Martini servert varm)
8. Shot-glass
Shot-glasset er lite og kompakt og brukes både til shots og til servering av små mengder brennevin. Selv om det kan virke mindre viktig i en cocktailbar, er det en nødvendighet når det gjelder shots og raske, konsentrerte smaksopplevelser. Shot-glasset kan også brukes som måleverktøy når du lager større cocktails.
Shot-glass er perfekt til:
- Shots (for eksempel Tequila shot)
- B-52
- Lemon Drop Shot
- Enkle skudd av brennevin eller likører
9. Nick & Nora-glass
Nick & Nora-glasset, oppkalt etter karakterene i 1930-tallsfilmen The Thin Man, er et sofistikert lite glass som passer godt til cocktails som serveres uten is. Det har et rundt design og en kort stett, som gir en mer intim drikkeopplevelse. Dette glasset brukes ofte til å servere klassiske cocktails, da det har en elegant, nostalgisk følelse.
Nick & Nora-glass er perfekt til:
- Manhattan
- Martini (alternativ til martini-glass)
- Vesper
- Bijou
10. Tiki-glass
For eksotiske og tropiske drinker er tiki-glassene både morsomme og praktiske. Disse glassene kommer i mange ulike former, ofte inspirert av polynesiske guder eller tropiske temaer. De er perfekte for fruktige, frodige drinker som skal nytes langsomt. Tiki-glass kan også ha større kapasitet, som gir plass til knust is og rikelig med garnityr.
Tiki-glass er perfekt til:
- Mai Tai
- Zombie
- Piña Colada
- Painkiller
- Scorpion
Å velge riktig glass til hver cocktail kan virke som en liten detalj, men det gjør en stor forskjell for smak, presentasjon og nytelse. Enten du vil holde drinkene kalde, utnytte aromaene eller servere med stil, så vil riktig glass bidra til å løfte hjemmebarens standard. Sørg for å ha en basis av disse glassene, så er du klar for å lage og servere enhver cocktail som en profesjonell bartender!
