Kir
Kir er en klassisk fransk cocktail som har en enkel, men likevel uimotståelig kombinasjon av smaker. Den ble først popularisert i Burgund-regionen, kjent for sine deilige hvitviner og den berømte likøren crème de cassis, som er laget av svarte rips. Navnet "Kir" kommer fra Felix Kir, en prest og politiker fra Dijon, som på 1940-tallet populariserte denne drinken som en aperitiff, en drink servert før måltidet for å stimulere appetitten. Med sin friske og fruktige smak, er Kir en perfekt måte å begynne en middag på eller nyte på en varm sommerdag.Den tradisjonelle versjonen av Kir består av hvitvin og crème de cassis, men det finnes også mange varianter av denne cocktailen. Kir Royale, for eksempel, bruker champagne i stedet for hvitvin, noe som gir en sprudlende og elegant vri. Kir er enkel å lage og kan tilpasses med forskjellige typer likør, noe som gjør den til en populær drink både hjemme og på barer.
Ingredients
- 30 ml Crème de Cassis
- 120 ml Tørr Hvitvin (f.eks. Bourgogne eller Sauvignon Blanc)
- Isbiter (valgfritt)
Instructions
- Hell crème de cassis i bunnen av et vinglass eller et høyballglass.
- Topp med den tørre hvitvinen. Hell forsiktig for å unngå overfylling og for å minimere skum.
- Rør lett for å blande ingrediensene.
- Pynt med en skive sitron eller noen friske bær hvis du ønsker det.
- Server!